年越しそば

いよいよ12月も残すところあと4日となりました。当社は本日12月28日が仕事納めです。明日から年末年始休業に入り2022年1月4日までお休みをいただき、1月5日より通常営業となります。さて、仕事納めの日のランチは会社のデスクで年越しそばをいただきました。蕎麦はもともと健康に良い食べ物と解っていましたが年の瀬に蕎麦を食べる習慣をちょっと調べてみました。江戸時代にはすでに大晦日に年越しそばを食べる習慣があったようで、よく言われるのは細く長くの意味から延命長寿を願ったという説、蕎麦が切れやすいことから旧年の厄・災いを切るという説、金細工師が金粉を集めるのにそばがきを使っていたことから金を集める縁起物とする説などがあるようです。また薬味のネギも労ぐ（ねぐ）でねぎらうと言うゲン担ぎや神職の祢宜（ねぎ）にかけたゲン担ぎの意味があるようです。食品としても蕎麦はカロリーが低くルチンやビタミンB1、ビタミンB2を多く含み、一方薬味のネギは血行促進作用がありワサビは蕎麦に含まれるビタミンB2の作用を高める性質を持っているのだとか。暴飲暴食になりがちな年末年始ですが仕事納めにちょっとだけ体に良いことをした気分になりました。